खोया और पनीर को अच्छी तरह से मसल लें। छेना व रवा मिलाकर फिर से मसलें। इस मिश्रण में सावाँ का आटा व मैदा भी मिला लें।
बनाने एक विधि भाग I
बेकिंग पाउडर और कुकिंग सोडा भी मिला लें। इन पदार्थों को अच्छी तरह मिलाकर आटे की तरह गूंथ लें।
बनाने एक विधि भाग II
सूखे मेवे को बारीक काटकर इसमें मिलाएं। इसमें एक चम्मच खोवा व फूड कलर मिला कर रख लें।
बनाने एक विधि भाग III
अंडे के आकार के छोटे छोटे गोले बनाकर बीच में आधा चम्मच सूखे मेवे का मिश्रण भर कर घी में तल लें। शक्कर की दो तार की चाशनी में तले हुए गुलाब जामुन डाल दें।