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Heptagram

क्या है कंगनी ?  

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कौन कौन से पोषक तत्त्व ? 

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कैसे है लाभकारी ? 

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कंगनी कटलेट कैसे बनाएं ? 

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प्रयुक्त सामग्री क्या है ? 

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नाने की विधि 

कंगनी का स्वाद अखरोट जैसा व मिठास लिए होता है। यह अन्य सभी अनाजों से अधिक पाचक और किसी भी प्रकार की एलर्जी से रहित हैं। 

सर्वाधिक पाच्य

कंगनी अनाज चावल की अपेक्षा दो गुना अधिक प्रोटीन होता है। यह रक्त शर्करा एवं कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। 

दोगुना प्रोटीन

कंगनी के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह मधुमेह एवं उदर विकार के लिए अति उत्तम एवं आदर्श भोजन हैं।

मधुमेह में लाभकारी

कंगनी रेशा, प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स जैसे लोहे व तांबे से भरपूर खाद्यान्न हैं। यह गर्भवती एवं बच्चों के लिए अत्यंत पौष्टिक आहार है।

पोषक तत्त्वों से भरपूर

कंगनी:  100 ग्राम उबले आलू :  50 ग्राम गाजर : 20 ग्राम बीन्स : 20 ग्राम हरी मटर : 20 ग्राम

प्रयुक्त सामग्री भाग एक  

काली मिर्च नमक मसाला  स्वादानुसार ब्रेड का चूरा 5 चम्मच कॉर्न फ्लोर 4 चम्मच प्याज  2 , हरी मिर्च, धनिया

प्रयुक्त सामग्री भाग दो   

कंगनी व आलू को अलग अलग उबाल लें। दोनों को मिलाकर अच्छी तरह मसल लें। गाजर घिस लें। मटर भून लें। 

बनाने की विधि भाग एक 

बीन्स, मटर और गाजर को दरदरा पीसकर कंगनी के मिश्रण में मिला लें। प्याज, हरी मिर्च व हरी धनिया बारीक काटकर मिला लें ।

बनाने की विधि भाग दो  

सभी पदार्थों को एक साथ मिलाकर मसल लें। चाट मसाला, नमक, काली मिर्च भी मिला लें। इस मिश्रण की टिकिया बनाकर फ्रिज में 15 मिनट रखें। 

बनाने की विधि भाग तीन   

कॉर्न फ्लोर का पानी में घोल बना लें। टिक्किया को इस घोल में डुबोकर निकालें व ब्रेड क्रम्स में लपेटें। पैन शैलो फ्राई या पूरी तरह तलें। टोमैटो सॉस के साथ परोसें। 

बनाने की विधि भाग चार  

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